Specie d’estate a Civitanova se cercate un ristorante dove mangiare la pizza non avrete che l’imbarazzo della scelta: la bella passeggiata che dal Lungo Mare nord, da pochi anni risistemato, conduce fino al lungo mare Sud, meta più gettonata, è costellato di chalet che offrono piatti di pesce, pizza e menù tradizionali.
Se cercate però una pizza speciale, che non vi lasci il suo ricordo per la nottata a seguire e che sia anche innovativa negli ingredienti e nelle composizioni vi consiglio Il Galliano.
Il Galliano è un ristorante storico di Civitanova aperto solo durante la stagione estiva, sono stata invitata ad una serata con altri amici blogger a provare le nuove pizze della stagione estiva e ne sono rimasta davvero piacevolmente sorpresa. Ps anche il prosecco non filtrato non mi è affatto dispiaciuto!
5 buoni motivi per cui vi consiglio la pizza del Galliano
1 – La pizza è realizzata con impasto lievito madre e con farine biologiche
L’impasto è alto, il bordo croccante e la struttura consistente: insomma il pezzo di pizza in mano mantiene la sua struttura e non si “affloscia”. Offrono anche la versione con l’impasto ai cerali.
Io ne ho mangiata parecchia di pizza la sera e devo dire che l’ho digerita subito, a differenza della maggior parte delle pizze che ultimamente mi capita di mangiare.
2- Ingredienti biologici e di filiera corta
Dove possibile gli ingrediente sono tutti biologici (e indicati), la farina utilizzata viene realizzata con una macinatura a pietra e soprattutto tutti gli ingredienti sono di stagione: per cui se non è stagione di zucchine o di melanzane, la pizza con le zucchine e le melanzane non la troverete!
3 – Il forno a legna
E la cucina a vista: una garanzia ulteriore di qualità
4- Pizze gourmet
Accanto alle pizza tradizionali ci sono pizze dagli ingredienti e dagli abbinamenti insoliti e davvero gustosi: come la pizza con le le alici del Mar Cantabrico e la ricotta racchiusa nel bordo, quella con le verdure di campo o con mortadella IGP e pistacchi.
5- Convenienza
Io sono del parere che specie quando si mangia la qualità vada pagata con il giusto prezzo e diffido sempre dai ristoranti che sbandierano prezzi da super offerta. Le pizze del Galliano hanno un prezzo in linea con la media dei locali della costa, anzi, a mio avviso sono anche un pelino più bassi.
Per i bambini è previsto un menù particolare.
Non solo pizza: il sushi.
Non sono un amante del sushi e non l’ho assaggiato: ma il Galliano propone anche questo menù…perché non provarlo? Ovviamente la cucina di mare, essendo proprio in spiaggia, non manca.
Il ristorante Galliano è davvero facile da trovare, si trova infatti tra i due “lungomare” proprio di fronte la graziosa piccola rotatoria con la barchetta in via Giacomo Matteotti 24.
Facebook Galliano Pizzeria Ristorante tel 0733 771233
